Полезные Советы
Пожилая супружеская пара готовит вегетарианский коктейль из фруктов и овощей

10 лучших продуктов для пожилых людей

Правильное питание и здоровый образ жизни идут рука об руку, особенно для пожилых людей старше 65 лет. По сообщениям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), большинство заболеваний, которыми страдают пожилые люди, является следствием отсутствия надлежащей диеты. Однако люди в старшем возрасте сталкиваются со многими новыми проблемами, которые только затрудняют правильное питание:

  • Снижение чувствительности
    С возрастом импульсы, исходящие от наших рецепторов осязания, обоняния и вкуса, ослабевают, поэтому снижаются ощущения. Для того чтобы услышать запах или ощутить вкус пищи, нужен более сильный стимул, это является основной причиной потери аппетита у пожилых людей. Также по этой причине они часто пересаливают еду, что является вредным для здоровья.
  • Побочное действие лекарственных средств
    Некоторые лекарства вызывают тошноту, снижают аппетит и меняют восприятие пищи. В этом случае побочные эффекты могут препятствовать вам есть, и вы в конечном итоге пропускаете приём пищи.
  • Ухудшение состояния зубов и ротовой полости
    Стоматологические проблемы, такие как отсутствие зубов, боль в челюсти, кровоточивость дёсен, пародонтоз значительно ухудшают пережёвывание продуктов, что уменьшает вероятность принятия здоровой пищи.
  • Отсутствие финансов
    Старые люди имеют ограниченные ресурсы и больше беспокоятся о деньгах. Поэтому они экономят на еде, покупая дешёвые продукты, которые в большинстве случаев менее полезны.

10 самых полезных продуктов для людей старшего возраста

Давайте рассмотрим продукты, которые полезны для пожилых людей. Начнём с основ. Под этим имеется в виду сбалансированная диета или программа питания пожилых людей, которая состоит из:

  • продуктов, богатых сложными углеводами, например, гречка, коричневый рис, клетчатка;
  • наполненные белками продукты, такие как рыба и бобы;
  • свежие фрукты и овощи (пять порций в день);

Кроме того, вы можете приготовить блюда, богатые следующими питательными веществами:

Продукты с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот

Эти жирные кислоты важны для людей любого возраста, включая пожилых людей, поскольку они помогают избежать воспаления, которое может вызвать рак, ревматоидный артрит и сердечные заболевания.

Многочисленные исследования в области здорового питания показали, что эти жирные кислоты могут уменьшить риск развития болезни Альцгеймера и поддерживать функционирование головного мозга.

Омега-3 жиры в большом количестве содержатся в таких сортах рыбы, как сардина, тунец, скумбрия и лосось. Они также есть в семенах льна, соевых бобах, грецких орехах. Диетологи рекомендуют употреблять Омега-3 жирные кислоты не меньше двух раз в неделю.

Продукты, богатые кальцием

Кальций помогает нашим органам строить и поддерживать здоровые кости. Как известно, снижается артериальное давление. К сожалению, опросы показывают, что когда мы стареем, мы потребляем меньше кальция.

Потребность в организме кальция настолько важна, что, если вам недостаточно этого минерального вещества, организм начинает повторно абсорбировать его из костей, что делает их слабыми и хрупкими, приводя к остеопорозу.

Пищевые продукты, богатые кальцием, — в первую очередь молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, а также зелень, зелёные овощи, семена, орехи и соя.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует людям в возрасте старше 50 лет потреблять 1200 мг кальция ежедневно.

Продукты, богатые клетчаткой

Когда мы становимся старше, наша пищеварительная система замедляется. Стенки желудочно-кишечного тракта смягчаются, а сокращения становятся более медленными и слабыми, что может привести к запору.

Продукты, богатые пищевыми волокнами, способствуют правильному питанию, перемещая пищу через пищеварительный тракт. Эти продукты, как известно, снижают риск сердечных заболеваний.

Продукты, богатые клетчаткой, включают орехи, отруби, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, коричневый рис, фрукты и овощи.

Вода

Когда вы стареете, способность вашего организма сохранять воду уменьшается, поэтому вы часто не ощущаете жажду. Однако ваше тело всё еще нуждается в воде.

Обезвоживание вызывает сонливость и путаницу среди других побочных эффектов, поэтому важно постоянно поддерживать водный баланс организма. Если вы придерживаетесь рекомендованной диеты с высоким содержанием клетчатки, вам следует пить много воды, так как волокна впитывают много воды.

Самым надёжным способом проверить дегидратацию является наблюдение за мочой. Если она соломенно-жёлтая и прозрачная, это означает, что водный баланс в норме, если она тёмная или ярко-жёлтая, то это является признаком обезвоживания.

Существует исключение для пожилых людей с заболеваниями почек или печени; количество рекомендуемой жидкости должен назначать вам лечащий врач.

Продукты, богатые железом

Железо играет важную роль в организме. Оно входит в состав гемоглобина, который переносит кислород в крови из лёгких в остальные части тела.

Когда вы потребляете недостаточно продуктов с высоким содержанием железа, в организме возникает состояние, которое мы все знаем как анемия. Это приводит к повышенной утомляемости. Поэтому рекомендуется потреблять больше зелени, свеклы, бобовых и орехов.

Продукты, богатые витамином С

Витамин С обладает антиоксидантными свойствами, которые, как полагают, предотвращают проблемы с сердцем и заболевание раком. Он также участвует в производстве коллагена, который придаёт эластичность и упругость коже.

Витамин С также помогает восстанавливать кости и зубы, а также способствует заживлению ран. Этот важнейший витамин можно встретить в следующих фруктах и овощах: лимон, апельсин, капуста, киви, болгарский перец.

Продукты, богатые витамином D

Витамин D помогает усваиваться кальцию в организме, замедляя темп, при котором кости теряют кальций. Это помогает поддерживать плотность костей, следовательно, предотвращает остеопороз.

Исследования показывают, что Витамин D может также помочь предотвратить такие хронические заболевания, как рассеянный склероз, диабет 2 типа, рак и ревматоидный артрит. Витамин D вырабатывается кожей, когда она подвергается воздействию солнечного света. Витамин D можно встретить в таких продуктах питания, как яйца, молоко, йогурт, соки, тунец.

Продукты, богатые витамином B12

Витамин B12 отвечает за поддержку нервной системы, выработку эритроцитов и ДНК. Когда вы стареете, усвояемость витамина из пищи значительно падает. Витамин B12 содержится в яйцах, йогуртах, молоке, сое, мясе. Однако уместно введение в рацион биодобавок, которые восполнят дефицит витамина B12.

Продукты, богатые калием

Опросы показывают, что многие люди пожилого возраста не принимают рекомендованные 4700 мг калия ежедневно. Калий помогает нормализовать артериальное давление и снижает риск образования камней в почках.

Он встречается в таких фруктах и овощах, как бананы, курага, чернослив, тыква, картофель.

Продукты, богатые магнием

Магний играет решающую роль в 300 физиологических функциях. Он сохраняет ваше сердце здоровым, вашу иммунную систему сильной, а ваши кости крепкими. Когда вы стареете, способность вашего организма поглощать магний уменьшается.

Очень много магния содержится в таких продуктах, как фасоль, шпинат, пшеничные отруби, грецкие орехи, арахис, тыквенные семечки, финики.

Похожие статьи

Добавление комментария

*

Вверх